Menu kuliner fusion yang memadukan cita rasa lokal dan internasional semakin digemari, terutama di kalangan anak muda perkotaan.
Sejumlah usaha kuliner rumahan mulai berinovasi menghadirkan menu perpaduan unik untuk menarik pelanggan baru.
Tren ini turut mendorong pertumbuhan usaha kuliner skala kecil di berbagai kota.
